Dopo tre quattro minuti, il tempo varia in base allo spessore dei filetti, dare una giratina ai filetti e salare. Quando i filetti emetteranno una specie di schiumetta, aggiungere tre cucchiai di vino bianco. Aggiungere i fagioli (senza il liquido contenuto nella scatoletta) e, infine, colorare con la passata di pomodoro. Lasciar in totale un quarto d'ora venti minuti (sempre in base allo spessore dei filetti) e servire caldo.